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La lamprea de El Pasaje

Uno de los platos por lo que es más conocido y reconocido El Pasaje es por la lamprea. De temporada en temporada muchos incondicionales de este animal nos visitan para degustar las preparaciones que realizamos. La lamprea es uno de ...
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Nuevo Menú de Mesón

En El Pasaje  siempre estamos pensando en ofreceros lo mejor de la gastronomía gallega y sobre todo cuidando el producto y la temporada.   Os esperamos en El Pasaje!!!!
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Temporada de caza 2015

Como todos los años llegadas estas fechas, el Restaurante El Pasaje abre su temporada de caza. Es una temporada que llega hasta el 5 de diciembre. Serán unas semanas en las que los productos de otoño reinarán en la oferta ...
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Las almejas y sus tipos

Estamos acostumbrados a visitar los mercados de Galicia y ver diferentes tipos de almejas. Incluso en restaurantes a veces no sabemos distinguir las almejas que nos sirven en las diferentes elaboraciones.   Con esta pequeña guía podemos diferenciar los tipos ...
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El marisco y su preparación

Si por algo es conocida Galicia es por la calidad de sus productos y por supuesto entre todos sobresale el  marisco. Nunca está de mas recordar como se prepara un buen marisco. Si tenemos buena materia prima como es el ...
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